익숙한 해산물 속에 필수 영양소가 골고루 포함
해산물 속 영양은 심장, 뼈, 면역 기능을 두루 지원
바다의 슈퍼푸드는 생각보다 가까이 있어
바다에서 찾은 또 다른 슈퍼푸드
보통 슈퍼푸드라고 하면 채소나 베리류, 아보카도 같은 과일을 떠올리기 쉽지만, 해산물에도 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있다. 우리가 평소 즐겨 먹는 바다 식재료 가운데 건강에 큰 도움을 주는 것들을 다시 살펴볼 필요가 있다.
특히 해산물은 단백질과 오메가-3 지방산은 물론 비타민과 미네랄 등 필수 영양소를 자연스럽게 섭취할 수 있는 식품군이다. 특정 부위를 건강하게 만드는 효과까지 있어 더욱 주목할 만하다.
칼슘과 철분 많은 게, 면역에도 효과
게는 단백질과 칼슘, 철분이 풍부해 뼈를 튼튼하게 하고 피로를 막는 데 도움을 준다. 여기에 아연, 셀레늄, 구리 등 미네랄이 면역 기능을 돕고 세포 손상을 줄이는 역할을 한다.
비타민B군과 비타민E도 들어 있어 에너지 대사와 피부 건강에도 이롭다. 평소 피로감을 자주 느끼거나 뼈 건강이 걱정될 땐 게를 포함한 해산물을 식단에 넣는 것도 좋은 선택이 될 수 있다.
청어와 가자미, 피부·호르몬 건강까지
청어는 비타민B6이 많이 들어 있어 호르몬 균형 유지에 좋다. 생리 전후 증상이 심하거나 스트레스를 많이 받는 사람들에게 유익하다. 비타민D와 오메가-3, 셀레늄 등은 심혈관 건강에도 긍정적이다.
가자미는 지방 함량이 낮아 담백하게 먹기 좋은 생선이다. 비오틴으로 알려진 비타민B7이 풍부해 모발과 피부 건강을 유지하는 데 효과적이다. 살짝 구워 먹거나 찜으로 조리하면 맛과 영양을 함께 살릴 수 있다.
심장과 신경계에 좋은 농어와 정어리
농어는 하얀살 생선이지만 오메가-3 지방산이 풍부하고, 비타민B1이 많아 심장과 신경계 기능을 도와준다. 칼륨과 셀레늄, 인 등의 미네랄도 잘 갖춰져 있어 혈압 조절과 면역 유지에도 유리하다.
정어리는 비타민D 함량이 높은 어류 중 하나다. 뼈와 치아 건강에 중요한 영양소인 만큼 성장기 어린이나 골다공증이 걱정되는 이들에게 도움이 된다. 또한 오메가-3와 단백질이 면역력 유지와 근육 생성에도 기여한다.
철분·아연 풍부한 홍합, 여성에게 특히 좋다
홍합은 아연과 셀레늄이 많이 들어 있어 면역 기능 강화에 유리하며, 철분 함량도 높아 빈혈이 걱정되는 여성들에게 특히 유익하다. 비타민B12, B2를 포함한 여러 수용성 비타민도 함께 들어 있어 혈액 건강에 도움을 준다.
요오드와 인, 구리 등도 함유돼 갑상선 기능과 대사 작용을 지원한다. 작은 크기지만 영양소 밀도가 높은 식품이다.
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